Les pompes sont employées dans les sucreries à de nombreux endroits : en tant que pompe centrifuge pour faire circuler le mélange de cossettes et de jus ou que pompe volumétrique pour transporter les égouts. Et puis, il y a les pompes à massecuite. Elles transportent les suspensions cristallines – également appelées massecuites – par exemple entre la cuite continue verticale et l'atelier de centrifugeuses ou le malaxeur-refroidisseur.