Возрождение брауншвейгской схемы очистки сока

Сахарные и сахарорафинадные заводы ценят испытанный метод

Разработкой оборудования для дефекосатурации компания ВМА занимается уже много лет. Важными вехами на этом пути были «Брауншвейгская система очистки сока 65» и её усовершенствованный вариант «BMA 78». В центре внимания современных проектов находятся расширение и оптимизация уже работающих, а также строительство новых установок

Используемая в системах BMA 65 и BMA 78 технология имеет следующую особенность: она основана на принципе предсатурации. При этом в диффузионный сок, смешанный с концентратом нефильтрованного сока 1 сатурации и нагретый до 80 °C, подаётся сатурационный газ. Известь, необходимая для образования карбоната кальция, подаётся на ступень предсатурации со следующей ступени промежуточной дефекации с использованием от семидо десятикратного обратного перемешивания.

Высокий показатель pH – хороший эффект

Как и в классической схеме очистки сока, бóльшая часть используемого известкового молока добавляется в сок перед горячей основной дефекацией. При этом благодаря высокому показателю pH обеспечивается почти полное устранение инвертных сахаров – и предотвращается значительное увеличение цветности. После первой сатурации производится первое отделение твёрдой фазы в отстойниках или на фильтрах-сгустителях. После ещё одного подогрева и второй сатурации следует фильтрация грязевого сатурационного сока и контрольная фильтрация. Получаемый продукт: термостойкий очищенный сок, содержащий до 40 % меньше несахаров, чем диффузионный сок.

В прошедшие годы значительно улучшилось качество свёклы, и на первый план вышла классическая схема очистки сока, где диффузионный сок подвергается преддефекации в аппарате Бригель-Мюллера и затем проходит стадию холодной и горячей основной дефекации. Однако теперь очистка сока по брауншвейгской схеме переживает второе рождение.

Для более эффективного использования оборудования для производства сахара предприятия продлевают свеклосахарный сезон. Более длительное хранение ведёт к увеличению порчи свёклы, на качестве которой могут отрицательно сказаться как мороз, так и тепло. Здесь помогает очистка сока по брауншвейгской схеме: при этом удаляется бóльшая часть инвертных сахаров, образовавшихся при порче свёклы.

Комбинирование обеспечивает гибкий подход

BMA поставляет проектно-конструкторские работы, оборудование и системы автоматизации – как для классического метода дефекосатурации, так и для очистки сока по брауншвейгской схеме. Можно также скомбинировать оба метода: при хорошем качестве свёклы используется классический метод; при ухудшении в ходе сезона фильтруемости сока и / или повышении содержания в нём инвертных сахаров производится переход на предсаaтурацию и промежуточную дефекацию.

В недавнем прошлом наше оборудование для дефекосатурации было, в первую очередь, составной частью крупных проектов для свеклосахарных и тростниковосахарных заводов. BMA усовершенствовала отдельные аппараты по сравнению с системами BMA 65 и BMA 78: помимо установки трубок Рихтера во все сатураторы, особое внимание было уделено оптимальной продолжительности пребывания сока в аппаратах, а также оптимизации их конструкции с точки зрения технологии.

Use of cookies

BMA uses cookies to optimize the design of this website and make continuous improvements. By continuing your visit the website, you consent to the use of cookies. Further details can be found in the legal notice.
Your visit to the Website is currently being captured by a Web analysis service in anonymised mode.