El almacenamiento y el procesamiento de los datos operacionales de máquinas cobran cada vez más importancia en el contexto de la digitalización. Esto también afecta a la industria azucarera. Las centrífugas discontinuas se encuentran entre las máquinas más dinámicas de la cadena de producción. Gracias a sus elevadas velocidades de rotación permiten separar los cristales de azúcar y el licor madre. De ahí que para la optimización y la continuidad del proceso de producción sea indispensable tener los datos operacionales de la centrífuga bajo control en todo momento.
